viernes, 30 de octubre de 2009

Flan de almendra (Thermomix)

 


Han quedado riquísimos, muy suaves y delicados. Aunque si los hubiera puesto un poco más de azúcar no hubiera pasado nada (soy muy golosa, jaja).

La receta es del blog Sa Cuina de Na Roser, pasad a visitarlo que es estupendo!

INGREDIENTES

-5 huevos

-120g de azúcar

-500g de leche semi o entera

-100g de almendra cruda

-Caramelo líquido

PREPARACIÓN

-Poner las almendras en el vaso y triturar unos segundos en velocidad progresiva 5-7-9.

-Hacer la misma operación con el azúcar y echar los huevos y batir 30seg vel. 3.

-Echar la leche y batir 10 seg vel 2 1/2.

-Incorporar las almendras y batir 5 seg, vel 2.

-Echar caramelo líquido en el fondo de las flaneras, rellenar con la mezcla y tapar con film transparente.


-Colocar las flaneras en el varoma, echar 1000g de agua en el vaso, colocar el varoma en su sitio y programar 35 min, varoma, vel 1.

-Sacar las flaneras, quitar el film y desmoldar.

jueves, 29 de octubre de 2009

Bacalao gratinado (Thermomix)


Esta receta es del blog Sa Cuina de Na Roser. Pasaros y echar un vistazo, que seguro que os gusta.

INGREDIENTES(Para 8 personas)

Salsa de tomate y bacalao
-100 gr. de cebolla
-50 gr. de aceite de oliva
-800 gr. de tomate natural triturado
-1 cucharada de azúcar
-1 cucharadita de sal
-1 pizca de pimienta negra recién molida
- lomos de bacalao (depende de los comensales) 

Patatas panadera
-100 gr. de aceite de oliva
-100 gr. de agua
-2 ó 3 patatas cortadas en rodajas 
-sal

Lactonesa
-150 gr. de aceite de girasol
-75 gr. de leche
-1/2 cucharadita de sal


PREPARACIÓN
-Introducir la cebolla en el vaso y trocear 4 seg, vel.4.
-Añadir el aceite y programar 5 min, varoma, vel. 1.
-Añadir el tomate triturado, el azúcar, la sal y la pimienta y programe 25 min, varoma, vel 1. Coloque el cestillo encima de la tapa para que evapore y no salpique.
-Engrasar el recipiente varoma con un poco de aceite y colocar el bacalao con la piel hacia arriba. Asegurarse de que queden algunos de los agujeros sin cubrir para que pueda pasar el vapor.
-Quitar el cestillo, poner el recipiente Varoma en su posición y programar 6 min, varoma, vel. 1.
-Retirar el recipiente Varoma y echar la salsa en una bandeja apta para horno previamente engrasada con aceite. Lavar el vaso.

Patatas panadera

-Colocar la mariposa y echar el aceite y el agua en el vaso. Programar 4 min, varoma, vel. cuchara.

-Añadir las patatas y sazonar al gusto. Programar 13 min, varoma,  giro a la izquierda, vel. cuchara. 

-Retirar la mariposa, escurrir las patatas y reservar.

-Precalentar el horno a 250º.

Lactonesa

-Pesar el aceite en una jarra aparte. Poner en el vaso la leche y la sal y programar 1 minuto - 37º - vel. 5. 
-Luego programar 3 minutos - 37º - vel. 5. Ponermos el cubilete y lo llenamos de agua para que pese y no se mueva. Echar lentamente el aceite encima de la tapa.

Y para montar el plato, colocamos las patatas sobre la salsa de tomate y las gratinamos un poquito antes de poner el bacalao.

Cuando se hayan gratinado ponemos los lomos de bacalao encima de las patatas (con la piel debajo) y los echamos un poco de lactonesa por encima.

Lo metemos al horno 10 minutos y en el último momento se gratina unos minutos y listo!!! 

Estaba muy bueno, pero el próximo día creo que freiré las patatas en lugar de hacerlas en la Thermomix, que nos gustan más.

miércoles, 28 de octubre de 2009

Bica (Thermomix)



Esta receta es de este Mis cosillas de cocina y Thermomix, y está muy buena. Queda un bizcocho mantecoso, pero estoy más acostumbrada a los bizcochos esponjosos, jeje. Os dejo la receta por si la queréis probar.

INGREDIENTES
 -3 huevos
-210 gr. azúcar
-150 gr. mantequilla
-200 ml. nata líquida
-300 gr. harina
-16 gr. levadura química ( tipo Royal)

PREPARACION
-Ponemos en el vaso de la Thermomix los huevos y el azúcar y programamos 5 min. 37º Vel. 4. 
-Añadimos la mantequilla y la nata y mezclamos en Vel. 5 unos segundos. 
-Incorporamos la harina y la levadura y mezclamos en Vel. 3. 
-Vertemos la masa en un molde previamente engrasado y enharinado. 
-Espolvoreamos por encima con azúcar y canela mezclados. 
-Horneamos unos 30 min. a 180º.

martes, 27 de octubre de 2009

Empanadillas


Perfectas para cenar, nos encantan!

INGREDIENTES (para 12 empanadillas)

-Un paquete de obleas (aquí venden unas que no son de la Cocinera, son gallegas, y creo que la marca es Cambalache y están buenísimas)

-2 latas de atún

-1 huevo cocido

-1 huevo batido

-Tomate frito

-Un trocito de cebolla

PREPARACIÓN

-Se corta la cebolla en trocitos muy pequeños y se pocha en una sartén con un chorro de aceite. Cuando esté blandita se añade el tomate y se deja freír un poco.

-Añadir el atún, previamente escurrido, y dejar que se mezcle bien.

-Pelar el huevo y echarlo en trocitos, y dejar que el tomate se reduzca hasta que tengamos una pasta.


-Extender las empanadillas en la bandeja del horno y rellenarlas.


-Se cierran las empanadillas y se aplasta el borde con un tenedor para sellarlas.



-Se pintan con huevo batido y se meten al horno a 180º, más o menos 12-15 min, depende del horno, y un par de minutos al grill. Y a cenar!!!





lunes, 26 de octubre de 2009

Redondo de ternera (Olla exprés)



Esta receta la ha hecho mi madre miles de veces y me encantaba, pero yo nunca la había hecho. 
La he preparado porque se la ví a Marisa en su blog,  Recetas de andar por casa y la hice tal cual.

INGREDIENTES
-un redondo de ternera atado (se lo puedes pedir al carnicero)
-2-3  zanahorias
-una cebolla
-un vaso de vino blanco
-un vaso de agua
-aceite de oliva y sal

PREPARACIÓN
-En la olla exprés se echa un chorro generoso de aceite y cuando esté caliente se rehoga el redondo dando vueltas para que se dore por todas las partes. Salpimentar, sacar y reservar.
-Echar otro chorrito de aceite y poner la cebolla en trozos grandes, y las zanahorias peladas y en trozos. Se deja pochar y cuando esté todo blandito se incorpora el redondo, el vino blanco y el agua, remover un poco, echar un poco de sal y cerrar la olla.
-Dejar 45 minutos desde que empieza a salir el vapor. Pasado el tiempo abrir la olla, sacar el redondo a un plato y pasar la salsa por el pasapuré o la batidora.
-Cuando se enfríe la carne, se retira la cuerda y la cortamos en filetes finitos.
-Yo lo acompañé con un puré de patata que hice en la thermomix y estaba muy rico.

viernes, 23 de octubre de 2009

Macarrones con carne (Thermomix)




Receta de Canelona, con algunas modificaciones en las cantidades. Quedaron súper jugosos y estaban buenísimos!!!

INGREDIENTES (para 2 y 4 personas)
-1/2 cebolla
-30gr de aceite de oliva
-Una lata de tomate triturado natural de 400gr
-Sal
-Orégano
-300gr de carne picada ó 450gr de carne (para 4 personas)
-450gr de agua..............825gr de agua (para 4 personas)
-200gr de macarrones....400gr de macarrones (para 4 personas)
 

PREPARACIÓN

1.-Poner en el vaso la cebolla en trozos y trocear unos 6 seg, vel.4. Colocar la mariposa, añadir el aceite y programar, 7 minutos, temp. varoma. vel 1.
2.-Incorporar el tomate junto con la sal y el orégano, sofreir todo 10 min, temp varoma, vel 1.
3.-Acabado el tiempo, agregar la carne, y programar 5 minutos, temp. varoma, vel 1
4.-Añadir el agua  y programar 7 minutos, temp. varoma, vel.1. Cuando termine el tiempo, añadir los macarrones y programar 1o min, temp.varoma, vel.1
5.-Gratinar unos minutos en el horno, echando entre los macarrones unas nueces de mantequilla y queso para fundir.

jueves, 22 de octubre de 2009

Tarta de manzana milhojas (Thermomix)






Esta receta la ví en el blog de Canelona y tenía tan buena pinta que me animé a hacerla. A ella le quedó mejor que a mí, pero está muy rica.

INGREDIENTES

-5 manzanas golden (4 para el relleno y 1 para decorar)

-1/2 litro de leche
-Medio sobre de preparado para flan 
-3 huevos
-100gr de harina
-150-200gr de azúcar (admite más) 
-Mermelada para darle brillo al salir del horno.

PREPARACIÓN
-Precalentar el horno a 180º.
-Batir todos los ingredientes, excepto las manzanas, en el vaso de la thermomix, unos 10 segundos, velocidad 7.
-Pelar y cortar las manzanas en lonchas, colocarlas en un bol y mezclar con el preparado.

-Verter todo sobre un molde previamente engrasado y hornear durante unos 60 minutos (depende del horno).

-Ponerla 5 minutos al grill y al sacarla pintar con mermelada a nuestro gusto.



martes, 20 de octubre de 2009

Arroz con bogavante (Thermomix)

Tengo que reconocer que me daba un poco de miedo hacerlo por si no quedaba bien, pero nos chupamos los dedos!!!Estaba de cine!!!

La receta es del libro Arroces de Levante. La hice tal cual excepto que no puse ajo, y que puse menos tiempo de cocción al arroz que si no queda un poco blando.

INGREDIENTES

-50g de cebolla

-50g de aceite de oliva

-90g de tomate triturado, natural o en conserva

-300 de gamba arrocera

-1 bogavante

-1000g de fumet 

-200g de arroz

-1 cucharadita de pimentón dulce

-1/2 sobre de azafrán molido

-1 cayenita

-sal

PREPARACIÓN

-En primer lugar se hace el fumet. Para ello, pelar las gambas y reservar los cuerpos. Echar las cáscaras y cabezas en el vaso con 500g de agua y programar 5min, 100º, velocidad 3 1/2. Colar y reservar. Lavar bien el vaso y la tapa.

-Poner en el vaso los cuerpos de las gambas, la cebolla en trocitos y el tomate y trocear 8 seg, velocidad 6. Reservar.

-Poner en el vaso el bogavante troceado y el aceite y programar 15 min, temp. varoma, giro a la izda, velocidad cuchara.

-Incorporar los cuerpos de las gambas con el tomate y la cebolla y poner 7 min, temp. varoma, giro a la izda, velocidad cuchara. En los últimos 10 segundos añadir el pimentón.

-Agregar el fumet (si gusta más caldoso, ponerle un poco más de 1000g), y programar 10min, 100º, giro a la izda, velocidad cuchara.

-Añadir el arroz, la cayena y la sal y programar 10 minutos, 100º, giro a la izda, velocidad cuchara.

-Servir enseguida.

lunes, 19 de octubre de 2009

Crema de Calabacín II (Thermomix)


Esta es la receta de la crema de calabacín del libro, sin algún ingrediente como el ajo. Os dejo como lo preparé yo.

INGREDIENTES

-840g de calabacines pelados y cortados en trozos (3 calabacines medianos)

-240g de puerro (sólo la parte blanca) cortados en trozos.

-790g de agua

-50 g de aceite

-5 quesitos

-sal

PREPARACIÓN

-Echar el aceite en el vaso y el puerro, y programar 8 seg, vel 5. Después programar 12 min, varoma, vel 3 1/2.

-Cuando acabe, echar el resto de ingredientes, excepto los quesitos y programar 20 min, temp. 100º, vel 1.

-Esperar a que se enfríe un poco con la tapa quitada (unos 15 minutos), yo le quito un poco de caldo y triturar 40seg, vel 7. Si vemos que está espesa, le añado un poco del caldo que quité y ajusto el espesor a mi gusto.

-Echar los quesitos y programar 5 min, temp. 90º, vel. 3.

-Servir acompañada de unos picatostes. Está buenísima!!!

viernes, 16 de octubre de 2009

Pimientos del piquillo asados






Era la primera vez que veía pimientos del piquillo al natural, ya que por mi tierra sólo se venden envasados, y me llamaron tanto la atención que no pude dejar de comprarlos, 1 kilito y para el horno, que tienen que estar de vicio, y dicho y hecho.

Los lavé, los quité los rabitos y las pipas y los puse en la bandeja del horno con un chorro de aceite, y los espolvoreé con la misma cantidad de sal que de azúcar.




Al horno a 180ºC, durante unos 50 minutos, vigilando y dándolos la vuelta.

Cuando estaban bien blanditos, los saqué, los dejé enfriar y los pelé, y los tengo guardaditos en un tarro con el juguito que soltaron.

Espectaculares!!!

jueves, 15 de octubre de 2009

PREMIO ENTREGADO POR =http://cocinadepepe.blogspot.com/

ESTE PREMIO VIENE DEL BLOG = http://cocinadepepe.blogspot.com/

Hoy me he encontrado con que me han dado un premio, mi primer premio!!!Yujuuuuuuuuu

Así que hoy la entrada es doble. Muchas gracias Pepe.

HAY QUE ENTREGARLO A 10 BLOG 

SE LO ENTREGO    

A...http://angieperles.blogspot.com/

A...http://nuestromenudeldia.blogspot.com/
A...http://lacocinadelaspacas3.blogspot.com/
A...http://migallasdefely.blogspot.com/ 
A...http://www.lacocinadelechuza.com/
A...http://paambtomaquet-marylou.blogspot.com/
A...http://pepacooks.blogspot.com/ 

A...http://lacasitaverde.blogspot.com/

A...http://chocolatepimienta.blogspot.com/

A...http://marijose78.blogspot.com/

Crema griega (Thermomix)


Crema griega para el nene y para la nena.

Esta receta la ví en el Recetario de canecositas, ella puso los ingredientes para dos personas, yo hice para 4 (así congelo para otro día) y lo hice con garbanzos secos, con lo que los tuve que cocer antes. Os pongo entre paréntesis mis variaciones.

INGREDIENTES para dos persona
-250 g de garbanzos cocidos (yo puse la víspera 300g de garbanzos secos a remojo, y los cocí 15 minutos en la olla exprés. El peso cocidos era de 690g).
-1 cebolla pequeña
-20 g de aceite de oliva virgen extra
-una cucharadita de orégano seco
-un poquito de perejil seco
-sal y pimienta o cucharada de concentrado casero (yo 2 cucharadas de concetrado casero de verduras).
-comino en polvo
-600g de agua (yo puse 800g y me quedó perfecta de espesor)
-el zumo de medio limón (yo no puse)
-un hilito de aceite para presentar el plato
-picatostes


PREPARACIÓN
-Se pone el aceite en el vaso y se programa 2 min. vel. 1 temp. varoma.2.
-Se añade la cebolla, se trocea unos segundos en vel 3 y 1/2, y se programar 7 min. temp. varoma y vel.2.
-Se añaden los garbanzos, el perejil, el cómino, el orégano y concentrado casero. Se pone el poco de agua y se vuelve a programar 15 min, temp. varoma y vel. 2.
-Por último se tritura finamente en velocidad progresiva 5-7-9, (si te gusta más ligero le añades agua), se corrige de sal y se le añade el zumo de limón (que yo no puse).
-Se sirve bien caliente y se acompaña de un hilito de aceite de oliva virgen extra y unos picatostes de pan tostado.

Yo como cocino de un día para otro, lo dejé tal cual y al día siguiente hicimos los picatostes.

miércoles, 14 de octubre de 2009

Tempura (Thermomix)



La receta se la vi a Canelona con tempura de verdura. yo la he hecho con tiras de pechuga de pollo, que acompañadas con salsa de soja, unos espárragos trigueros a la plancha y unos champiñones y estaba muy rico!!!

INGREDIENTES

-130g de agua fría de la nevera.

-4 cubitos de hielo

-1 yema de huevo

-1/2 cucharadita de sal

-1/2 cucharadita de azúcar

-150g de harina

-1/2 cucharadita de levadura

PREPARACIÓN

-Se pone el agua con los cubitos de hielo (3 ó 4) y se programa 10 seg, vel 5.

Comprobar que el hielo se ha disuelto y si nos es así poner otros 10 seg.

-Añadir la yema y remover 4 seg, vel 3.

- Incorporar el resto de ingredientes y mezclar 10 seg, vel 6.

-Usar la masa inmediatamente.

martes, 13 de octubre de 2009

Dulce de Membrillo (Thermomix)



Como estamos en la época de los membrillos os dejo la receta del Dulce de Membrillo... Riquísima!!!

INGREDIENTES

-1kg de membrillos

-un limón sin piel ni pepitas

-1kg de azúcar

PREPARACIÓN

-Quitar las pepitas a los membrillos y poner la mitad a trozos en la Thermomix. Triturar en velocidad progresiva 5-10. Echar el limón en trozos, y el resto de membrillos y volver a triturar.

-Echar 500g de azúcar en el vaso y programar 15 min, 100º, vel 5.

-Acabado el tiempo echar el resto del azúcar y programar 15 min., 100º, vel. 5. Cuando queden 10 minutos quitar el cubilete y poner el cestillo encima de la tapa para que se caramelice.

-Verter en tuppers, una fuente o donde se quiera, y dejar enfríar.

Yo lo puse en un tupper y lo guardé en la nevera.

viernes, 9 de octubre de 2009

Rollitos de pechuga





Esta receta nos la hacía mi madre de niños y no tan niños ;), y a mí me encantaba, el otro día se la ví en el blog de Sal y Azúcar y no me resistí a hacerla. 

INGREDIENTES

-Pechugas de pollo en filetes (nosotros una pechuga en filetes muy finitos)

-Bacon. Tantas lonchas como filetes

-Lonchas de queso

-Un vaso de vino blanco

-Un chorrito de aceite.

-Una cucharada de mantequilla

-Sal

-Palillos


PREPARACIÓN

-Extender las pechugas, echarles sal y poner encima una loncha de bacon y otra de queso.

-Hacer rollitos y sujetarlos con un palillo.

-En una sartén con fondo o una cazuela, poner un chorro de aceite y la mantequilla y dorar los rollitos.

-Cuando estén dorados se echa un vaso de vino blanco y un poco de agua y deja cocer 20 minutos.

-Rectificar el punto de sal, y como la salsa queda ligerita, para que espese, si se quiere, diluir en un poco de agua fría una cucharadita de maizena y dejarlo cocer un poquito más.

-Lo acompañé con un puré de patata hecho en Thermomix.

jueves, 8 de octubre de 2009

Ensalada de Pasta (Thermomix)


Receta de Canelona. Salió buenísima!!!

INGREDIENTES

Para la vinagreta:

-Un chorro de vinagre de módena

-Un chorro de salsa de soja

-Una cucharadita de mostaza de Dijon

-Un chorro de aceite

Para la pasta:

-100 g de pasta de colores por comensal

-750g-1000g de agua ( 2-4 personas)

-Un chorro de aceite

-Sal

Para la ensalada:

-2-3 latas de atún

-1/2 lata de maíz

-Queso fresco

-Remolacha rallada


PREPARACIÓN

-Poner en el vaso el agua, el aceite y la sal y programar 6min, temp. varoma, vel 2. Al terminar añadir la pasta por el bocal y programar 7 min, 100º, giro a la izda, vel. cuchara. Colocar el cubilete de lado. 

Escurrir la pasta y pasar por agua fría. Ponerla en la ensaladera.

-Escurrir el aceite del atún sobre la pasta, y sin lavar el vaso echar el atún y los ingredientes de la vinagreta y programar 2 seg, vel 4.

-Echar el resto de ingredientes, mezclar con la espátula y echarlo sobre la pasta. Mezclar y guardar en la nevera.

Buenísima!!!

miércoles, 7 de octubre de 2009

Bizcocho de naranja (Thermomix)






INGREDIENTES

-250gr. de harina para repostería

-250gr. de azúcar

-100gr. de mantequilla

-1 yogur natural

-3 huevos

-1 naranja de zumo entera y sin pelar

-1 sobre de levadura

-1 pizca de sal

ELABORACIÓN con thermomix:
-Ponemos en el vaso de la thermomix la naranja con piel cortada en cuartos, los huevos y el azúcar, programamos 3 min, 37º, vel 5.

-Añadimos el yogur natural y la mantequilla, mezclamos unos segundos a vel 3.

-Tamizamos la harina con la levadura y la pizca de sal, la ponemos con el resto de ingredientes y volvemos a mezclar hasta que quede todo bien incorporado.

-Vertemos la masa en un molde engrasado con mantequilla y enharinado.

-Lo metemos en el horno precalentado a 180º durante unos 30-35 minutos.


ELABORACIÓN convencional:
Mezclamos los huevos con el azúcar, añadimos el yogur, la mantequilla, el zumo de una naranja y la ralladura, mezclamos todo bien.

Añadimos la harina, la levadura, la pizca de sal y mezclamos hasta que quede todo bien incorporado.Vertemos la masa en un molde engrasado y enharinado.

Lo metemos al horno precalentado a 180º durante unos 30-35 minutos.


martes, 6 de octubre de 2009

Solomillo de pollo en salsa con arroz blanco (Thermomix)



Esta receta la cogí del Recetario Canecositas, se la ví a Cris, que hace unas cosas buenísimas, y después a Angie, y dije, si está tan rico lo tendré que probar, y la verdad es que fue un éxito!!!

INGREDIENTES

-6 filetes de solomillo de pollo

-1 lata pequeña de champiñones laminados

-50gr. de mantequilla

-30gr. de harina (yo puse una cucharada no muy llena)

-100gr. de vino blanco

-100gr. de agua (yo 130g)

-50gr. de leche (yo le puse 70g)

-un chorrito de zumo de limón

-1 pastilla de caldo de avecrem


ELABORACIÓN

-Ponemos en el vaso la mantequilla, la harina y la pastilla de caldo desmenuzada durante 3 minutos, 100º, velocidad 2.

-Añadimos el agua, la leche, el vino, el zumo de limón y mezclamos 15 segundos a velocidad 4.

-Por último añadimos la carne cortada en taquitos y los champiñones escurridos, programamos 12 minutos, 100º, velocidad cuchara giro a la izquierda.

-Cuando termine el tiempo, dejamos reposar en el vaso si bajarlo durante 5 minutos.
Como la salsa espesa y yo cocino de un día para otro, modifiqué las cantidades de harina y líquidos. Estaba buenísimo!!! 

lunes, 5 de octubre de 2009

Pimientos rellenos de bacalao, gambas y palitos de cangrejo




INGREDIENTES
-20 pimientos del piquitos
-bacalao desalado, unos 250g. Pueden ser migas, o un trozo de bacalao congelado.

Si son migas, poner a desalar 2 días antes y cambiar el agua 3 veces. Si es congelado, descongelar.
-6-8 palitos de cangrejo
-Un puñado de gambas peladas (de las congeladas)
-Un brick de nata para cocinar
-Harina
-Leche
-Sal y pimienta


PREPARACIÓN

-Cortar el bacalao en trocitos pequeños y en un cazo mediano echar un chorro de aceite. Cuando esté caliente echar el bacalao y dejar que se haga. Suelta agua, así que hay que mover de vez en cuando para que no se pegue. Dejar que se consuma el agua y echar la gambas y dejar que se hagan.
-Cuando esté todo echo, echar dos cucharadas soperas de harina y cocinar. Agregar leche e ir removiendo. Salpimentar. Agregar harina o leche para dejar la bechamel al gusto. A mí me gusta que quede cremosita y en el último momento echar los palitos de cangrejo cortados en trocitos. Remover y retirar del fuego.

-Rellenar los pimientos ayudándonos de una cucharilla y con cuidado de no quemarnos. Ponerlos en una fuente apta para microondas y con fondo. Reservar 2 sin rellenar.

-Para la salsa, que yo la hago así, pero se puede hacer cualquier otra, en el vaso de la batidora poner los dos pimientos reservados, un poco de líquido de las latas de los pimientos, el brick de nata y sal. Batir bien y echar por encima de los pimientos.


Una vez lo tenemos todo preparado, se pueden guardar en la nevera hasta el momento de consumir, por lo que esta receta es muy socorrida para prepararla con antelación.



En el momento que se vayan a comer, se mete la fuente al microondas durante 10 minutos a máxima potencia (para que se cocine la nata). Y se sirven.

Deliciosos!!!

viernes, 2 de octubre de 2009

Crema de calabacín (Thermomix)






Qué rica estaba!!!La copié en VelocidadCuchara.com y me encantó.

INGREDIENTES (4 personas)
-3 Calabacines
-1 cebolla
-350g de leche desnatada
-4 quesitos light
-20g de aceite de oliva
-1 pastilla de caldo de verduras, o concentrado casero, o sal

PREPARACIÓN
-Pelar los calabacines, y trocearlos junto con la cebolla. Incorporarlos al vaso y picar unos segundos velocidad progresiva 5-7-10.
-Incorporar la leche, la pastilla de caldo, y el aceite y programar 30 minutos, 100º, veloc. 5 unos segundos y después bajar a vel. 1.
-Cuando acabe, dejar reposar 15 minutos sin la tapa, y si queda demasiado espesa, agregar más leche, a mí me quedó perfecta.
-Añadir los quesitos y triturar 1 minutos vel 5-7-10, y listo!!!
-Servir acompañada de unos picatostes (nosotros pan de molde sin corteza tostado en tostador y cortado en cuadraditos).