sábado, 2 de enero de 2010

Tarta de turrón (Thermomix)




FELIZ AÑO NUEVO!!!

Hoy os dejo esta receta de Bocados dulces y salados, que creo que ha probado media blogosfera y que está muy rica.

INGREDIENTES 

-180 g de galletas

-60g de mantequilla a tª ambiente.

-1 tableta de turrón de Jijona
-2 yemas de huevo
-50g de azúcar
-500g de nata para montar
-100g de leche
-6 hojas de gelatina neutra

PREPARACIÓN

-Poner la galletas en el vaso y pulverizarlas 10 seg, vel 10. Añadir la mantequilla y programar 10seg, vel 5. Extender la base en un molde desmoldable y meter al frigorífico. 
-Colocar las hojas de gelatina en agua fría unos 5 minutos.
-Montar la nata, con la mariposa en las cuchillas, 1min, vel 3 1/2 y reservar. 

-Poner en el vaso de la TMX, las yemas, el azúcar y la leche y programar 5 min, 90º y vel. 3. Echar las hojas de gelatina escurridas y mezclar unos segundos.

-Añadir el turrón desmenuzado y mezclar unos segundos más a la misma velocidad hasta tener una  masa homogénea. 

-Dejar templar un poco e incorporar la mezcla a la nata montada, con movimientos envolventes para que no se baje.

-Echar  la mousse, sobre la base de galletas y meter en la nevera durante unas horas.

-Cuando esté bien durita, adornar con crocanti de almendras y fideos de chocolate.

1 comentario:

  1. una tarta muy rica para darle salida a esas tabletas que nos quedan, yo suelo dejar alguna para hacer este tipo de postres, me copio esta...Gracias wapa.
    Bexinos.

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